1 peça de Fraldinha ou Maminha com aproximadamente 1kg
2 colheres de manteiga
2 colheres de sopa de mostarda (pode ser substituído por dois tabletes de caldo de carne)
1 colher (sopa) de alho triturado
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Tempere a peça de carne com sal e pimenta a gosto. Misture a manteiga derretida, a mostarda e o alho triturado e espalhe por toda a peça de carne. Coloque em uma forma forrada com papel alumínio e papel manteiga e coloque no formo pré-aquecido em 220º por mais ou menos 1 hora. A cada 15 minutos, abra o forno e espalhe sobre a carne a mistura de manteiga e mostarda que fica no fundo da travessa. Quando a carne estiver no ponto, deixe descansar por 10 minutos e depois fatie, para que não solte tanto líquido.
Retirado do Site: Panelaterapia
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